Características generales
Lleva tu cocina profesional al siguiente nivel con la parrilla de gas Tramontina, diseñada para ofrecer rendimiento, durabilidad y un diseño ideal para restaurantes y cocinas industriales.
- Durabilidad excepcional: Hornillas y parrillas de hierro fundido con tratamiento anticorrosivo, garantizando resistencia y larga vida útil incluso en ambientes exigentes.
- Potencia superior: Equipado con quemador de aluminio forjado de 6kW (20.5k BTU/h) para una cocción rápida y uniforme. Un área de cocción de acero inoxidable 304 con espesor 1,2mm
- Diseño funcional: Incluye una tapa soporte estampada que mejora la estabilidad y facilita el mantenimiento.
Recomendaciones de Uso
- Tubería de gas: Para garantizar el funcionamiento ideal del equipo, es fundamental dimensionar correctamente la tubería del gas.
- Gas GLP: Si usas gas GLP, equipa cada espera con una válvula reguladora de doble etapa y un registro.
- Presión del gas: Verifica siempre con el proveedor que la presión llegue correctamente hasta el equipo.
- Filtro tipo Y: Es indispensable instalar un filtro tipo Y en la tubería para evitar problemas de funcionamiento causados por suciedad en la red de gas.
Higienización del equipo
- Retira las partes desmontables y lávalas en la pileta o en una máquina lavavajillas.
- Limpia el área de cocción con agua y detergente neutro, cuidando de no obstruir el tubo del piloto.
- Para limpiezas profundas, protege la entrada del gas antes de iniciar.
Precauciones al limpiar
- Evita usar desengrasantes y productos muy agresivos en registros y llama piloto.
- No uses productos a base de cloro para evitar dañar el acero inoxidable.
- No emplees chorros de agua a alta presión en la parte técnica, ya que podría dañar los componentes y afectar el funcionamiento.